La Cultura del Vino

El cultivo del vino ha dejado una profunda huella en el territorio de la Denominación de Origen Rías Baixas y en el modo de vida de sus gentes. De tal forma que no se podría entender sus paisajes sin sus viñedos, ni su gastronomía y celebraciones sin sus vinos. Ni siquiera las viviendas, iglesias y monumentos serían lo mismo si no fuese por el ancestral cultivo de la vid y la tradición vinícola de estas tierras….

La tradición cuenta que una de las variedades más arraigadas en esta Denominación de Origen, el Albariño, fue traída por unos monjes cistercienses al monasterio de Armenteira (Meis) en el siglo XII. Lo cierto es que esta variedad ha evolucionado y se ha adaptado tan intensamente a esta zona, que en ningún otro lugar del mundo adquiere la calidad que consigue en la Denominación de Origen Rías Baixas. Y de igual forma que “el vino” se ha adaptado a esta zona, esta zona se ha adaptado al vino… Algunas de las referencias más significativas las podemos encontrar en sus fiestas y tradiciones, así como en su gastronomía y patrimonio inmueble. A continuación se presentan algunos ejemplos:

Monasterio de Armenteira (Meis, Pontevedra)

La primera referencia escrita de este monasterio se remonta al siglo XII. De su edificio original sólo conserva la iglesia que plasma la sencillez y simbología de la Orden del Císter, congregación a la que perteneció y de la que forman parte las monjas que lo habitan actualmente. Este monasterio está vinculado a diversas leyendas, siendo considerado como la cuna del vino Albariño, ya que la tradición cuenta que los monjes que lo habitaron fueron los que trajeron esta variedad de uva a las Rías Baixas. Además está relacionado con diversas figuras ilustres de la literatura gallega como son Alfonso X el Sabio o Valle-Inclán. El primero recoge en sus Cantigas de Santa María el milagro del abad Ero, y el segundo lo utiliza como inspiración para “Aromas de leyenda”. Web: www.monasteriodearmenteira.org

Fiesta del Albariño (Cambados)

Fiesta de Interés Turístico Nacional que se celebra en la localidad de Cambados el primer fin de semana de Agosto, y en la que se exalta el vino elaborado con la uva Albariña. Su origen se remonta al año 1953, siendo una de las pioneras a nivel nacional. Nace como consecuencia de la reunión de amigos que deciden disputar cual de ellos consigue elaborar el mejor Albariño. En la actualidad es una de las citas gastronómicas más populares y arraigadas de Galicia, en la que además de la degustación de los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas en las casetas que se instalan a lo largo del Paseo da Calzada, también existen una gran variedad de actividades culturales y de ocio.