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¿Cuál es la metodología a seguir para un establecimiento que desea adherirse a la Ruta do Viño Rías Baixas? ¿Es suficiente una auditoría interna o se precisa además una auditoría externa? |
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Cuando una empresa está interesada en formar parte de la “Ruta do Viño Rías Baixas”, ha de ponerse en contacto con el Ente Gestor de la Ruta, sito en Paseo da Calzada, s/n 36630 Cambados (Pontevedra), para solicitar la información necesaria.
El Ente Gestor comprobará en primer lugar si el lugar de prestación del servicio que se pretende adherir se encuentra en uno de los ayuntamientos que conforman la Ruta.
A continuación, le remitirá el formulario de autoevaluación correspondiente a su tipología de empresa o servicios que presta, bien por fax, correo ordinario o e-mail, así como el modelo de solicitud de adhesión.
El solicitante rellena el formulario de autoevaluación y lo remite por correo ordinario acompañado de la correspondiente solicitud de adhesión y espera a ser contactadode nuevo. El Ente Gestor revisa dicho formulario, y decide si en el cuestionario de autoevaluación se alcanza el nivel de cumplimiento suficiente (100% de los requisitos obligatorios + 60% de los requisitos complementarios establecidos en el Manual del Producto).
· En caso de que no cumpla los mínimos, el Ente Gestor le notifica las mejoras que debería realizar antes de obtener la certificación. Si el solicitante decide implantar dichas mejoras, notificará al Ente Gestor su situación una vez estén implantadas, momento en el que se volverá a iniciar el proceso de adhesión.
· En caso de que sí cumpla los mínimos, el Ente Gestor le asignará un técnico de inspección, que acudirá al solicitante para comprobar que efectivamente cumple los mínimos necesarios para formar parte de la “Ruta do Viño Rías Baixas”.
· Para ello el Ente Gestor utilizará el formulario de evaluación correspondiente a la tipología de empresa o servicio que presta el establecimiento solicitante.
Tras realizar la visita de inspección, el técnico emitirá un informe de evaluación, que será revisado por el Ente Gestor.
· En caso de que la empresa efectivamente cumpla los mínimos requeridos, se adherirá a la “Ruta do Viño Rías Baixas”, y por tanto pasará a tener la consideración de “miembro de la Ruta do Viño Rías Baixas”.
· En caso de que no cumpla, el Ente Gestor remitirá al solicitante un informe de las mejoras que debe realizar para poder obtener la adhesión.
· Si el solicitante decide implantar dichas mejoras, notificará al Ente Gestor su situación una vez que estén implantadas, momento en que se volverá a iniciar el proceso de adhesión. |
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¿En qué fecha se ha certificado la Ruta do Viño Rías Baixas con la Marca de Calidad? |
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La Ruta del Vino Rías Baixas ha sido certificada con la Marca de Calidad “Ruta del Vino de España” en abril de 2005, tras superar un proceso de auditoría externa al que ha sido sometida, un riguroso control de la calidad de los establecimientos adheridos. |
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¿Puede adherirse a la Ruta un establecimiento situado en un municipio que está incluido en la D.O. pero que no está adherido a la Ruta? |
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Para que una empresa pueda adherirse a la Ruta del Vino, es necesario que también el Ayuntamiento del municipio al que pertenece entre como socio de la Ruta del Vino, extendiendo así el ámbito territorial de la Ruta hasta ese Ayuntamiento. |
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